Cholula, Puebla, a 3 de enero de 2023.- ¿Cómo bajar de peso en 1 simple paso y sin dejar de comer algo delicioso?, La Mtra. María Fernanda Zerón Rugerio, investigadora posdoctoral de la Universidad de Barcelona y catedrática hora clase de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) lo explicó en el taller de cálculo dietético impartido a estudiantes de la propia casa de estudios.
Muchas personas en el planeta tienen en sus propósitos el llevar una vida saludable o simplemente bajar de peso en los siguientes meses. Algunos optan por hacer ejercicio al aire libre o inscribiéndose a un gimnasio; otros prefieren dejar de comer tortillas, pan, galletas, refrescos o productos procesados; algunos más buscan gel reductor, pastillas, jugos, masajes o un producto ‘milagro’; también está quien se acerca a amigos o conocidos ‘expertos’ en bajar hasta 10 kilos en una semana.
Si usted ha congeniado con alguno de los casos anteriores y ha logrado poco o nada, debe leer las recomendaciones de la Mtra. Zerón Rugerio dadas a estudiantes de la UDLAP, en el taller sobre el sistema mexicano de alimentos equivalentes y en el que explicó cómo calcular planes de alimentación con este método. Para iniciar, la investigadora posdoctoral de la Universidad de Barcelona aseveró que no hay alimentos buenos ni malos, pero en ocasiones se abusa de su consumo, sobre todo de los ultra procesados; por lo tanto, estableció la regla de comer y disfrutar sin hacerlo habitual.
La sugerencia primordial y de la cual se basan las siguientes es acudir con un nutriólogo titulado. Así como se va a un dentista o un médico general a hacerse una revisión, se debe recibir orientación alimentaria al menos una sola ocasión en la vida, ya que es la forma correcta de erradicar todos los mitos sobre qué comer o no; ayudar a calcular cuántas porciones se puede consumir (incluso pan o tortilla); a hacer la selección de alimentos saludables y hasta tener gustos, para comer una galleta o un pan dulce; también a bajar de peso o prevenir algún padecimiento; pues un experto en nutrición no solo atiende a personas con el propósito de reducir tallas, también a seres humanos delgados por ser propensos a padecimientos relacionados con la alimentación.